Corte da semana
Tomahawk 1,2 kg para dois
Maturado 45 dias, grelhado no carvão e terminado na manteiga de tutano. Acompanha batata assada e legumes na brasa.
65,00 €
Para Começar
abrir o apetitePão de fermentação lenta
Com manteiga fumada da casa.
3,50 €
Croquetes de rabo de boi
6 unidades, maionese de mostarda antiga.
8,50 €
Tártaro de novilho
Cortado à faca, gema curada e tostas.
12,50 €
Bone marrow no forno
Tutano assado, salsa verde e pão torrado.
9,50 €
Cortes
o coração da casaPicanha na brasa 300 g
A clássica, com sal grosso.
19,50 €
Vazia maturada 30 dias 350 g maturada
Sabor profundo, gordura dourada.
24,00 €
Entrecôte 400 g
Suculento, para quem gosta de mastigar.
26,50 €
T-Bone 600 g maturada
Dois cortes num só osso.
34,00 €
Chuletón galego 1 kg maturada
Para dois. Maturação longa, brasa lenta.
58,00 €
Acompanhamentos
para juntar à carneBatata assada com alecrim
4,00 €
Puré de batata trufado
5,50 €
Legumes na brasa
4,50 €
Salada de tomate coração-de-boi
5,00 €
Arroz de feijão
4,00 €
Molhos
feitos ao momentoChimichurri
2,00 €
Pimenta verde
2,50 €
Manteiga café de Paris
2,50 €
Barbecue fumado picante picante
2,00 €
Sobremesas
o final em grandeCheesecake basco queimado
6,00 €
Brownie com gelado de nata
6,50 €
Ananás grelhado com canela
5,50 €
Bebidas
copo cheioVinho tinto da casa
Copo 4,00 € · Garrafa.
16,00 €
Tinto reserva Douro
26,00 €
Cerveja artesanal IPA
4,50 €
Sangria de tinto (1 l)
12,00 €
Águas e refrigerantes
Desde.
2,00 €
maturada
picante
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